新幹線の開業によって更に多くの観光客を呼べるようになったのが、北海道函館市の特徴です。

また函館市付近は漁業も盛んであり、海の幸を紹介するようなイベントの開催地としても適しています。グルメ関連のフェスティバルを実現するためには、地域の農業や漁業の関係者との連携が不可欠です。

早めにウェブサイトを立ち上げて企画内容を紹介するのが、質の高いイベントを実現するためのポイントです。コンサルタントのサポートを受けるのが効率的ですが、手作り感覚を残すことも大切です。冬の寒さが厳しい地域的な特性もあるので、ゴールデンウイークなどに開催するのが理想的です。

コンサートなども行うと来場者の滞在時間も長くなり、イベントも更に盛り上がります。